| 熟成ってなんでしょうね？ 分からないんで調べてみました！ まず、熟成ってすごく化学的な現象だということが分かりました。 やれ、酸化やら重合やらエステル化だとか説明すると読むのイヤになっちゃうくらい（笑） でも他のマジメなワインサイトで端から端まで読まなきゃいけない「美味しい熟成」を無理やり例えていうならなんだろう。。。 うーん。。。 そう、例えるなら 「山から切り出された岩が川を転がり砂になって海に出るまでに、自分の庭に敷く玉砂利を探す」 って事ですかね。 ... 熟成っていうけど、それってどういうこと？ - 禅三休 |
ワインを飲むと言っても、自宅ならともかく、ちょっとちゃんとしたお店でどうやって選ぶのが正しいのか分かりません。
ということで、今回は簡単な選び方をご紹介します。
先ずはお店に置いてあるワインリスト。
開きます。
お？なんか色々書いてありますね♪
。
。
。
うん。
諦めましょう。
じゃなくてw
よっぽどワインメニューが親切に出来てるか、ワインが好きで飲んでる方でなければ、名前や産地やぶどうの品種とヴィンテージ(生産年)からだと選ぶポイントとか分からないと思います。
というか安心してください！普通は分かりません！（笑）
なので、お料理をアラカルトで注文する場合にはお料理を決めてから、店員さんに「飲み物の予算いくらいくらで、このお料理に合うオススメの赤又は白ワインを教えてください」と言ってしまうのがまずは一番外さない方法だと思います。
コース予約の場合には最初に「このコースに合うワインをいくらまでで用意して下さい」とお願いするのが簡単です♪
多少自分の好みが分かっている方は、白ワインなら甘めか辛めの強さをだいたい「やや甘め」or「やや辛め」で「酸がハッキリしている」or「酸が柔らかい」などとおおよそを伝えると適度なワインを選んでもらえると思います。
スパークリングワイン(orシャンパン)がご希望の場合は白ワイン同様な好みを伝えて食前に選んで出してもらうと良いと思います。
赤ワインなら先日調べたように「ライト、ミディアム、フル」ボディを伝えて、「後味の甘めor辛め」を伝えると良いと思います。
ここまで読んで「分かってねぇなぁ！」って思ってるワイン通のあなたは勝手に注文して下さい（笑）
今日はここまで！
| そう、シュワシュワしたのあるじゃないですか？ アレってなんでシュワシュワしてるんでしょうね？ ってことで調べてみました！ 発泡性ワイン（はっぽうせいワイン）とは、ワインの一種。二酸化炭素を多く含み、開栓すると圧力が下がって二酸化炭素が気泡として立ち上ってくるもの。-wikipediaより ほうほう！そもそも栓を開けるまではシュワシュワしてないですね！そういえば！！ 当たり前の事ですがなんとなく納得です（笑） じゃあなんでシュワシュワ(二酸化炭素)が含まれるんでしょうね？ ... そう言えばワインってシュワシュワしたのあるよね？ - 禅三休 |