ワイン

シュレッドチーズ・粉チーズ・モッツァレラ・ブルーチーズの4種のチーズとハチミツで仕上げた、チーズ好きにはたまらない一品。

4を意味する”Quattro（クアトロ）”とチーズを意味する”F ...

イタリアの王妃、「マルゲリータ・ディ・サヴォイア＝ジェノヴァ（長い名前ですね）」が「バジリコの緑、モッツァレラチーズの白、トマトソースの赤がまるでイタリアの国旗を表しているようだ」と言って気に入って自らの名を冠したと言われています。

ワインも好きな県田勢です。11月3日、東京の日比谷公園で開催した「山梨ヌーボーまつり2016」に行ってきました。

実りの秋の後に新酒の秋

実りの秋や味覚の秋などの表現があるが、収穫した穀物や果物などをベースにした新酒が出回る ...

お酒の種類は数多く存在しますが、中でもワインを好きな方も多いのではないでしょうか。

ワインは注ぎ方によって、風味や味が変化することもあるため、美味しく飲むための注ぎ方のコツを気になる方も多いはずです
そんな、最近ワ ...

遅番マネージャーのゆたかです。

 

よく聞く日本ワインと言えば、山梨県が有名ですが、どうやらこの20年くらいで各県にワイナリーが出来てきているそうです。

 

そんなこ ...

 

こんにちは、店長の片桐です

 

 

 

最近のベルビーは昼飲み推しです

 

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こんにちは、店長の片桐です

 

 

 

今日はバータイムの紹介です

 

 

収穫されたぶどうは除梗(梗を取る)と破砕(果皮を破る)を経て自分の果皮に居る天然酵母により果汁が発酵し始めます。

 

酵母が糖分を発酵すると二酸化炭素とアルコールが発生するのですが、固形分に二酸化炭素 ...

以前の記事でもぶどうの構造について書いたけど、展示がわかりやすかったので復習に良いと思います。

ぶどうの断面図

 

ぶどうは図のように梗・果皮・果肉・種子という4つの部位から出来