ワイン

天然コルクの記事で書いたように天然コルクを使うとデメリットが多い事が分かりました。

コルクテイントと呼ばれる問題です。
※テイント(=taint)とは、品質が何らかの作用で劣化したという意味。コルクテイントとは、コ ...

前回から調べている天然コルクですが、どうやらずーーーっと昔から信じられてきたことが間違ってるみたいです。

調べていくと、昔から天然コルクにあるメリットとして考えられていることの一つに「ワインが呼吸 ...

昔はワインといえば天然のコルクでフタをされてるイメージですよね？

今でこそ合成コルクとかスクリューキャップのフタをよく見ますが、そもそも天然コルクってなんなんだろう？

と思って調べてみ ...

フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディ

良く聞きますよね？

全般的に濃い(重い)とか薄い(軽い)と表現する方もいるように、濃厚感があるものが重いと言われるようです。

結構調べましたが、どの説明も ...

ということで、調べてみました！

よく見るのは、なで肩といかり肩タイプですね。

なで肩のものはブルゴーニュ型。
赤ワイン白ワイン共に使われることが多いそうです。

いかり肩のものは同じくボルドー ...

お勉強をしていくと避けて通れないのが、その分野で独自に使われる言葉。

ワインを注ぐときに空気に触れさせるために使うガラス製のコップみたいなデキャ ...

前回の要点から

高いワインは高いブランド力で土地や人件費をかけて、樹齢の高いブドウの木から長期間醸造されるため美味しいものが多く、高くなるということが分かりました。

予定してた醸造技術の話を書く以前に、ワインがなんで高いか？なんで安いか？
これについて下調べした要点をまとめると。。。

高い理由は何か？
・完成されたテロワール
・信頼の積み重ねた強力なブランド ...

前回はどこで良いワインが作られるのかを調べました。

では、前回調べた範囲(ワインベルトと呼ばれています)でなら美味しいワインが作れるのかな？

そうするとなんでワインってスゴい高いのとか安いのがあるんだろう？