ホットコーヒー
毎朝10時のホットコーヒー。
当たり前を当たり前になるまで当たり前にやる。
ついつい楽なことや誘惑があるとそちらに傾く弱さがあることを自覚して認める自分と律す ...
出来ないが出来る
全く違うジャンルの業種で利他を求めるお友達と話していて、いくつか気付いたこと。
◯◯だから出来ない、無理。
××は出来るのに。
良くある会話。
【青山】異業種交流ランチ会主催にインタビュー～峠 昌樹さん～ヒョウドウくんが行くVol.９
編集部員ヒョウドウが、イマ興味でインタビューする「ヒョウドウくんが行く」の第９弾。
「ランチビジネス交流会 金138小隊情報収集せよ！」
「マーケ飲み＆おかげさん会」
ちょっと聞きなれない言葉。 ...
節分の食べ物といえば「豆」と「いわし」。なぜ豆まき？ ひいらぎは何の為？由来を調べて食べた
こんにちは。日本の食べ物としきたりを愛するオコシです。
今回は、来週2月3日（水）に迫る節分と、その食べ物にまつわるお話をお送りします。?
豆といわしで厄をはらう古き良き風習節分のならわしと言えば、豆まきですね ...
ワイン展に行ってみた。その6。 圧搾
さて、前回一次発酵で果帽が出来る事と均一化が必要というお話でしたが、固形分をいつまでも漬け込んでおくと味が悪くなるので適切な期間で液体(ワイン)と分ける必要があります。
ここから圧搾(圧力をかけて ...
あやさんのお誕生日でした！
雪の予報のなか。。
昨日は早番マネージャーあやさんのお誕生日をお祝いにたくさんのご来店をありがとうございました！
カウンターの端から端まで声が届かないくらいになったのでVIP
今日はお誕生日
早番マネージャーのあやさんの誕生日。
みんなで来て食べて飲んで頂けることが一番のお祝いです。
居心地の良いベルビーは半分以上あやさんのおかげなのです。 ...
ワイン展に行ってみた。その5。一次発酵
収穫されたぶどうは除梗(梗を取る)と破砕(果皮を破る)を経て自分の果皮に居る天然酵母により果汁が発酵し始めます。
酵母が糖分を発酵すると二酸化炭素とアルコールが発生するのですが、固形分に二酸化炭素 ...