スモーク

リンゴのチップを使ってスモークした優しい香りとコクが特徴の合鴨です。

煙がよくなじむように乾燥させ、2段階のスモーク行程で旨みをとじ込めました。

しっとりとした食感をお楽しみ頂けるとっても美味しい料理です。