パスタ

絶品カレーパスタ

ひそかに裏メニューとして好評だったカレーパスタが満を持してグランドメニューとして登場しました。

常に好評メニューで人気の欧風カレーをパスタ用にアレンジして作りました。

 

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みなさんご存知のペペロンチーノです。正式名称はアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノです。

アーリオはにんにくのこと、オーリオはオリーブオイルのことです。つまりにんにくと唐辛子を効かせたオリーブオイルを絡ませたパスタのことです ...

おはようございます。如月です。

毎日暑いので、つるつるっとした食べやすい麺類が恋しいです。そんな時に、面白いメニューを見つけてしまいました。その名も「夏野菜と海老、おだしのジュレ添え」。冷たいパスタでおだしがジュレ、想像し ...

 

ボロネーゼは日本ではよくミートソースと言われていますね。正式名称はラグー・アッラ・ボロニェーゼといってイタリアのボローニャの煮込み料理のことです。にんにくや野菜などを細かくしてオリーブオイルなどで炒めてからワ ...

 

肉食にはたまらない　ジビエ肉の料理をお手頃価格のコースにしました！ イノシシ肉のリエット　バケット付き

 

カモ肉のローストサラダ　　オレンジソース添え

 

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子供も大好きないわゆるミートソースのパスタです。

お昼のお子様連れのお客さまに定評があります。

麺はもちろん香川県讃岐から仕入れているモチモチ感たっぷりの生パスタです。

 

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夏野菜をたっぷりと使ったペペロンチーノ。

旨味をしっかりと味わってほしいので辛さはあえて控えめにしています。（辛さは調節可能）

麺はもちろん香川県讃岐から仕入れているモチモチ感たっぷりの生パスタです。

アメリケーヌソースとは、オマールエビの頭の部分を使ったソースのことで、

トマトとオマールエビの素晴らしいコラボレーションを感じさせてくれるクリーミーなパスタです。

麺はもちろん香川県讃岐から仕入れているモチモチ ...

カルボナーラ。実は「炭焼き職人風」っていう意味だってしってました？

でも、実際に炭で焼いたわけではないんです。

炭焼き職人が、炭を焼いている間にパスタを作ったら、手についた炭の粉がパスタに落ちてこんなふうになる ...