ワイン

ワインのお勉強を始めてもうすぐ一か月が経ちますが、どんなことを書いてきたか覚えてますか？

復習を兼ねてバーッと並べて眺めて一緒に思い出してみてください。

ワインのお勉強はじめます。

前回ロゼスティルワインの作り方を紹介しましたが、ロゼスパークリングの作り方はちょっと似ていますが大きく違うところがあります。

製法による差は有りますが、大きくは二次発酵は ...

スパークリングワインのロゼとか白をどうやって作ってるのか調べてみましたよ！

その前に今回はスティルワインでロゼの作り方を簡単に書きますね♪(´ε｀ )
一般的にロゼは黒ぶどう(赤ワインのぶ ...

そう、シュワシュワしたのあるじゃないですか？

アレってなんでシュワシュワしてるんでしょうね？

ってことで調べてみました！

ワインを造るときには酸素や菌が入ったりして酸っぱくならないように細心の注意を払って様々な手法がとられています。

特に入っちゃいけないのが酢酸菌と呼ばれるアルコールと空気が大好きな菌たちです。

なんでワインを保存するときは揺らすとダメか？

一般的に言われるのはオリが混ざってしまうので不味くなるからということらしいのですが、そもそも本当でしょうか？

一 ...

ワインを飲むと言っても、自宅ならともかく、ちょっとちゃんとしたお店でどうやって選ぶのが正しいのか分かりません。

ということで、今回は簡単な選び方をご紹介します。

熟成ってなんでしょうね？

分からないんで調べてみました！

まず、熟成ってすごく化学的な現象だということが分かりました。

...

ワインの入門サイトにたくさん書かれているので、ここを読んでいる方々には物足りないかもしれないけど、ワインがどうやって出来るのかを改めて調べてみました。