カリフォルニアワインの飛躍期って？
カリフォルニアワインの飛躍の時代を調べました。
1970年代になると好景気が後押ししてナパバレーのモンダヴィのような高品質なワインを造る家族経営や個人経営が多いブティックワイナリーにも充分な収入が ...
秋の味覚コース
食欲の秋と言うことで、BellBオリジナルの秋の食材をふんだんに使ったお任せコースになります。
コース内容【前 菜】 栗とクリームチーズとカナッペ
【サラダ】 さつまいものサラダ
カリフォルニアワインていつから？
カリフォルニアワインはニューワールドと呼ばれますがその中でも最古の歴史があるそうです。
そんなカリフォルニアワインの歴史を調べてみました。
アメリカでワイン造りが始まったのが東海岸で1560年ごろだったそうです ...
カリフォルニアってどんなとこ？
カリフォルニアって聞くとザックリとだいたい北アメリカの西側〜。。。ってくらいの認識でした。
調べると、カリフォルニア州は北アメリカ西側の真ん中から下くらいまでの縦長で、その北端がスペイン北部やイタ ...
なんでカリフォルニアワインなのか？
ワインのお勉強をしていると、ニューワールドの多くが、スーパーでフルボトルひと瓶500円〜1,000円くらいからで買えるワインのイメージで、安くてそこそこ美味しい大量生産のワイナリーだと分かりました。
覚えてる？
ワインのお勉強を始めてもうすぐ一か月が経ちますが、どんなことを書いてきたか覚えてますか？
復習を兼ねてバーッと並べて眺めて一緒に思い出してみてください。
ワインのお勉強はじめます。
シュワシュワの続きの続き。
前回ロゼスティルワインの作り方を紹介しましたが、ロゼスパークリングの作り方はちょっと似ていますが大きく違うところがあります。
製法による差は有りますが、大きくは二次発酵は ...
シュワシュワの続きの話
スパークリングワインのロゼとか白をどうやって作ってるのか調べてみましたよ！
その前に今回はスティルワインでロゼの作り方を簡単に書きますね♪(´ε｀ )
一般的にロゼは黒ぶどう(赤ワインのぶ ...
そう言えばワインってシュワシュワしたのあるよね？
そう、シュワシュワしたのあるじゃないですか？
アレってなんでシュワシュワしてるんでしょうね？
ってことで調べてみました！