ジェノベーゼランチ

イタリアはリグリア州のジェノバ生まれのソースで出来たパスタをジェノベーゼというのですが

その起源はなんと9世紀頃まで遡れるとか！？

そんな1000年以上の歴史を持つバジリコベースのソースに生パスタをアルデンテで仕上げてみました。

アンチョビが程良く効いたジェノバソースはバジルの香りと松の実のコクが

生パスタと絡んで旨みを引き出します。

 

※ランチタイムではこちらの商品にサラダ・ドリンクが付いています。

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